黔西南冰箱怎么用才健康？

　　朋友家的冰箱里塞满了熟食、生肉、水果和鸡蛋......朋友原以为冰箱是食物的天堂，但其实冰箱并没有她想象的那么干净。全球卫生理事会在9个国家做过一项《家庭卫生报告》调查，冰箱里的细菌竟然比厨房和卫生间还要恐怖。更多装修效果图尽在装修啦 http://www.zxl.com/更多装修效果图尽在装修乐http://www.zxl.com/

　　可能有朋友好奇，冰箱的温度都这么低了，为什么还容易滋生细菌呢？细菌家族的数量庞大到你无法想象，总体来说，它们怕热不怕冷。其中有些细菌对低温的承受能力比人类强多了。如果冰箱胡乱用，这些细菌可以在冰箱低温的环境中生活得像「神仙」，比如李斯特菌、沙门氏菌、志贺菌......

　　一、这些习惯，易让冰箱滋生细菌

　　（1）食物生熟不分放冰箱

　　李斯特菌最容易存在于乳制品及肉制品中。将生熟食物放在一起，简直在为细菌建立“豪宅”。国家食药监总局几乎每年都会发布李斯特菌污染食物的风险预警。

　　（2）冰箱里的鲜肉变成“僵尸肉”

　　“囤肉”给人一种安全感，很多朋友的冰箱总是囤着不少肉，甚至逐渐变为「僵尸肉」。不过你即使不囤肉，也可能吃到「僵尸肉」。

　　肉冻的时间太长，不仅脂肪、蛋白质等营养成分会随时间氧化，而且肉在解冻的过程中，细菌可能会肆意繁殖。解冻肉不处理好很可能会引起中毒。

　　（3）饭菜冷了后放冰箱

　　很多朋友习惯等饭菜冷了再放冰箱，但饭菜在空气中暴露的时间越久，细菌就繁殖得越多。世界卫生组织建议，熟食在室温下存放的时间不要超过2小时。饭后多余的菜，应该装保鲜盒后直接放到冰箱里。趁冰箱不注意赶紧将饭菜放进去。

　　二、冰箱怎么用才健康？

　　（1）食物在冰箱的储存位置、保存时间

　　① 冰箱温度要设置正确。冷藏层4℃及以下，冷冻层-18℃。为减少冰箱与环境温度差，冰箱夏季应打在2~3档使用。

　　② 生熟分开，分层储藏。借助收纳工具（保鲜盒、保鲜袋）将生肉分成独立小包装储存，可以避免食物反复解冻带来的危害。

　　冷藏层上两层：现成的食物，腌制品、水果、剩菜，奶酪，盒装鸡蛋等；

　　冷藏层下两层：生肉和家禽、牛奶和其他乳制品、蔬菜等；

　　侧门：散装鸡蛋、黄油和常用的奶酪、饮料，调味品等；

　　冷冻层：除了各种肉类鱼类和雪糕，还可以放入茶叶、馒头等淀粉类食物、豆类和水果干。

　　③ 分清哪些食物不需要进冰箱。

　　这些食物不需要放冰箱：西红柿、土豆、洋葱、大蒜、没有切开的西瓜、蜂蜜、巧克力；

　　这些水果对低温很敏感，谨慎进冰箱：香蕉、菠萝、芒果、木瓜、百香果、牛油果。

　　（2）冰箱该怎么清理？

　　推荐每1~2个月清洁冰箱一次，特别注意冰箱缝隙之间（食物残渣可能隐藏在那里）。冰箱太脏，可以将玻璃搁架、抽屉取下来清洁，干燥后再装回去。同时冷冻室还要注意除霜，霜自然解冻就好。

　　敲黑板，划重点：

　　每周扔掉过期的食物，以防止难闻的气味积累；

　　将新鲜食物存放在可见的地方，防止这些食物变质产生气味；

　　将带味的食物存放在密闭容器中，防止它祸害整个冰箱。

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